شوربة البازيلاء بالكريما

المقادير

•  1 كجم بازلاء مجمدة (مجمدة ومصفاة)
•  2 حبة بصل متوسط الحجم مقطعة إلى مكعبات
•  1 لتر مرق الدجاج
•  1 ملعقة صغيرة سكر
•  1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2/1 كوب نعناع (الأوراق مفرومة أو مقطعة) + المزيد من أوراق النعناع للتزيين
• 2/1 كوب كريمة طازجة
•  فلفل أسود حسب الذوق
•  ملح حسب الذوق

خطوات التحضير

1. في قدر يقلى البصل في زيت الزيتون
2. تضاف البازلاء إلى البصل ويقلب
3. يضاف مرق الدجاج والسكر والنعناع إلى المرق
4.  يستمر في طهي خليط الشوربة إلى أن تصبح البازلاء طرية للغاية لمدة 10 دقائق
5.  تخلط الشوربة في الخلاط الكهربائي، أو تهرس إذا لم يتوافر خلاط
6. تعاد الشوربة إلى القدر وتتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
7.  تضاف إليها الكريمة الطازجة وتقلب
8.  يعاد تسخين الشوربة لكن من دون أن تغلى، بل حتى تصبح دافئة فقط تزين الشوربة بأوراق النعناع وتقدم