شراب اللوز اللذيذ

المقادير

• مركز اللوز: 8 كوب حليب طازج
• 2 كوب لوز
• 1/4 كوب لوز، بودرة
•  6 كوب سكر
• 1/2 ملعقة ماء زهر
• 1/2 ملعقة ماء ورد
• شراب اللوز:
• 3 كوب حليب طازج، بارد جدا
• 1 كوب ثلج
• 1 كوب مركز اللوز

خطوات التحضير

1. شراب اللوز : نضع في وعاء ماء مغلي ثم نضيف اللوز ونتركه حتى يغلي مع الماء لمدة دقيقتين ثم نقشره مباشرة .
2. نقطع اللوز الى قطع صغيرة ونضعه في الحليب مع السكر واللوز البودرة ونغليه على نار هادئة لمدة ساعة .
3. نضيف ماء الزهر والورد ونبرده بسرعة بوعاء ثاني فيه ثلج .
4. نضع خليط اللوز في خلاط كهربائي ويطحن ثم يصفى جيدا بشاش حتى نحصل على طعم مركز ويحفظ في الثلاجة .
5. لتحضير شراب اللوز : يخفق الحليب، الثلج ومركز اللوز جيدا للحصول على مزيج متماسك ورغوة على الوجه .
6. يصب في أكواب التقديم وتوضع الرغوة على الوجه .
7. ويقدم .