شرائح اللحم والذرة

المقادير

• 500 ج من لحم البقر الطري
• 2 ملعقة طعام زيت
• رأس فليفلة حمراء شرائح
• 3 بصلة خضراء شرائح
• 150 جم ذرة صغيرة  مقطعة طولياً
• ملعقة طعام من الخل البلسمي
• 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الداكنة
• 6 ملاعق طعام من الصلصة البنية
• أرز مسلوق للتقديم

 

خطوات التحضير

1. تقطع شرائح اللحم إلى أشرطة طويلة ورفيعة.
2. يحمى الزيت في قدر كبيرة وتقلى شرائح البقر لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تحمرّ.
3. ترفع شرائح اللحم من القدر وتوضع جانباً.
4. تضاف الفليفلة مع البصل الأخضر والذرة ويتابع القلي لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يطرى الخليط.
5. يخلط الخل مع صلصة الصويا والصلصة البنية. تعاد شرائح اللحم إلى القدر وتسكب فوقها الصلصة. 
6. تترك القدر على النار حتى الغليان ويقدم الطبق مع الأرز المسلوق.