شرائح الدجاج والأرز

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا الحارة
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من بودر الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• كوب كبير من شرائح الدجاج
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
• ثمرة من الفلفل الرومي الأحمر المقطع شرائح
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
• كوب كبير من الأرز
• كوب ونصف من حساء الدجاج
• ملح وفلفل أسود
• كوب كبير من أوراق البقدونس المقطعة للتزيين

 

خطوات التحضير

1. أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه شرائح الدجاج، الزعتر، بودر الثوم، البابريكا المطحونة، مسحوق الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود وقلبي جيدا ثم غطي الوعاء و ضعيه جانبا.
2. أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي فيها ملعقة من الزيت، الأرز، كوب و نصف الكوب من الحساء ثم قلبي و ضعي القدر على النار في درجة حرارة عالية.
3. اتركي القدر حتى يغلي الحساء ثم اخفضي درجة الحرارة و غطي القدر و اتركيه لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
4. أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت.
5. ضعي شرائح الدجاج المتبلة في الزيت و قلبي جيدا حتى تبدأ في الاحمرار ثم ضعي كمية قليلة من الصوص، شرائح الفلفل الرومي و البصل مع الاستمرار في التقليب لمدة من 8 إلى 10 دقائق.
6. ارفعي المقلاة من على النار ثم أضيفي شرائح الدجاج إلى قدر الأرز و قلبيها جيدا.
7. ضعي الأرز بالدجاج في طبق التقديم ثم انثري عليه أوراق البقدونس للتزيين.