وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
- 3 حبات بطاطس مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتى
- 1 حبة بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
- نصف كوب بازلاء مسلوقة
- نصف كوب جزر مبشور
- 2 قرن فلفل أخضر حار مقطع رفيع
- ملعقتان صغيرتان كارى
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان صغيرتان سكر
- ملعقتان كزبرة خضراء مقطعة
- زيت غزير للقلي
خطوات التحضير
- نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق.
- نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط على حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
- نضيف الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة ونقلب ثم نرفعها من على النار ونتركها جانباً إلى أن تبرد.
- نحشو قطع السمبوسة بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث.
- تحمر بزيت غزير وتقدم ساخنة.
إضافة تعليق