سلطة رنجة بالفلفل الألوان

المقادير

• 4 رنجة فيليه
• 100 جرام زبيب
• 100 جرام زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• عصير ليمون
• بشر 2 ليمونة أضاليا
• 1 ثمرة فلفل رومى أحمر مكعبات
• 1 ثمرة فلفل رومى أصفر مكعبات
• 1/2 بصلة حمراء مكعبات
• 1/2 ملعقة سكر
• 50 جرام زيتون أخضر صحيح مخلى
• 1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
• ملح
• فلفل أسود
• للتقديم :
• خس ورق
• ورق نعناع
• ليمون أضاليا شرائح

خطوات التحضير

1. رصى أوراق الخس فى طبق التقديم.
2. ضعى قطع الرنجة على الخس.
3. إخلطى زيت الزيتون مع السكر والثوم المفروم وبشر الليمون وعصير الليمون و الشطة و الملح والفلفل الأسود.
4. أضيفى الزيتون الأخضر والزبيب والفلفل الألوان والبصل وقلبى.
5. أضيفى الحليط على الرنجة.
6. زينى الطبق بورق النعناع المقطع والشرئح الليمون الأضاليا.