سلطة الفواكه الجافة من المطبخ التونسي

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/3/src/1a4eafb6f22d07bc28cf0e33d9dae821ebb3e74f.jpg
وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 2 كوب مشمش جاف
  •  1 كوب برقوق جاف (قراصيا) خالى من البذور
  •  ½ كوب جوز مجروش
  •  ⅓ كوب لوز مقشور
  •  ⅓ كوب فستق
  •  3 ملاعق سكر
  •  ½ ملعقة صغيرة ماء ورد
  •  ½ ملعقة صغيرة ماء زهر


خطوات التحضير

  1.  تُنقع حبات البرقوق والمكسرات فى الماء حتى اليوم التالى، وينقع المشمش فى 2 ½ كوب ماء فى وعاء آخر حتى اليوم التالى.
  2. فى اليوم التالى، يسكب نصف كمية المشمش المنقوع فى وعاء الخلاط الكهربائى، ويضاف إليه 1 ½ كوب من ماء النقع، ويخفق الخليط حتى يصبح بوريه (هريس)، ويسكب فى وعاء تقديم زجاجى.
  3. يقطع النصف الثانى من حبات المشمش إلى قطع صغيرة، ويضاف إلى بوريه المشمش، مع الحفاظ على ماء نقع المشمش.
  4. تقطع حبات البرقوق المنقوع إلى قطع صغيرة، وتضاف إلى خليط المشمش.
  5. تصفى حبات المكسرات المنقوعة من الماء، وتضاف إلى خليط المشمش.
  6. يؤخذ 1 كوب من ماء نقع المشمش المتبقى، ويضاف إليه السكر وماء الورد وماء الزهر ويقلب به حتى يذوب السكر تماماً.
  7. يضاف إلمزيج إلى خليط المشمش، ويقلب به جيداً ثم يترك الخليط فى البراد لمدة ساعتين، ثم يقدم .

 

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة