سلطة الفلفل والبصل

المقادير

•     2 طماطم
•     1 فلفل أخضر
•     1 فلفل أحمر
•     1 بصل أحمر متوسط
•     2 جزر
•     1 خيار
•     1 حزمة جرجير
•     1/4 جبن قطع
•     1 ملعقة زيت زيتون
•     2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
•     1 ملعقة كبيرة سُماق
•     ملح وفلفل
•     1 خس
•     أوراق نعناع طازج للتزيين

 

خطوات التحضير

1.  تُقطع الطماطم وتُخلى من البذر، ثم تُقطع إلى جوانح.
2.     يُقطع الفلفل والبصل إلى جوانح.
3.     يُقطع الخيار طولياً .
4.     يُقشر الجزر ويُقطع طولياً .
5.     تُنزع أوراق الجرجير من السيقان، وتُقطع إلى قطع كبيرة.
6.     يُقطع الخس إلى قطع كبيرة.
7.     يُخلط الزيت وعصير الليمون والسُماق والملح والفلفل.
8.     تُخلط الخضروات وقطع الجبن في وعاء عميق، ثم يُضاف خليط الزيت، مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.
9.     توضع السلطة في طبق التقديم، وتُزين بأوراق النعناع.