سلطة السبانخ الصينية

المقادير

• حزمة سبانخ طازجة
• 10 حبات فطر طازج
• 1 كوب من المكرونة الصينية (النودلز) مسلوقة
• 2 بيضة مسلوقة ومقشرة
• صوص شرق أسيوي
• 3 ملاعق زيت نباتي
• ملعقة عصير ليمون
• 1 ملعقة سمسم محمص
• 1 2/1 ملعقة صغيرة صويا صوص
• فص ثوم مدقوق
• 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو مفروم ناعم

خطوات التحضير

1. تزال أعواد السبانخ وتغسل جيداً بماء بارد
2. تترك أوراق السبانخ في المصفاة حتى تتصفى جيداً من الماء ، وفي نفس الوقت تخلط مكونات الصوص معاً وتضرب بمضرب يدوي
3. توضع السبانخ، الفطر، المكرونة الصينية وبيضة مسلوقة ومقطعة في طبق للسلطة
4. يضاف الصوص للسلطة ويخلط معها
5. تقطع البيضة المسلوقة الباقية إلى شرائح وتستخدم لتزين السلطة