سلطة البطاطس والفجل

المقادير

•     1 كغ بطاطس صغيرة، مقشرة
•     200 غ فجل، مقطع الى شرائح
•     2 عود كرفس، مفروم ناعماً
•     ½ جرزة بقدونس صغيرة، مفرومة
•     قشر وعصير ليمونة واحدة
•     250 غ (1 كوب) كريمة طبخ كثيفة
•     6 حبات بصل اخضر، مقطعة الى شرائح رفيعة
•     فلفل أبيض حسب الرغبة
•     ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

1. نسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة، حتى تصبح طرية، ثم نصفيها ونضعها جانبا حتى تبرد. في وعاء كبير، نمزج الكريمة مع عصير الليمون والبقدونس.
2.  نتبّل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم نضيف مبشور قشر الليمون ونخلط.
3. نضيف الكرفس والفجل والبصل والبطاطس ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات معاً.