وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- نصف كيلو باذنجان
- 10 فصوص ثوم كبيرة
- زيت للتحمير
- 5 حبة فلفل أخضر
- نصف كوب خل مخفف
- 3 ملاعق زيت
خطوات التحضير
- يقشر الباذنجان ويقطع حلقات ويرش بالملح ويترك مدة نصف ساعة ثم يغسل ويصفي .
- يقدح زيت التحمير ويقلى فيه الفلفل ثم الباذنجان ويوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد .
- يحمر الثوم المفري في الزيت حتى يصفر لونه ثم يضاف الخل ويترك حتى يغلي ويقدم .
إضافة تعليق