دجاج مقرمش بالسمسم والبقسماط

المقادير

احلى اكله لاحلى شملولة النهارده جبالك وصفه اكلة خفيفة ولذيذة وطعمها يجنن وهتعجبك وتعجب عائلتك جدا (دجاج المقرمش بالسمسم والبقسماط ) اتمنى تجربيها وتعجبك المقاديـر: كيلو صدور دجاج 1/2 حزمة بقدونس مقطعة قطعاً صغيرة بصلة مقطعة قطعاً صغيرة 5 فصوص ثوم مفروم 1/4 كوب كبير طحينة ملح وفلفل كوب زبادي كبير معلقة كبيرة سمسم (محمص) 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب بقسماط زيت للقلي طريقة التحضير: 1- اغسلي صدور الدجاج كويس، وبعد كده حطيها في مصفاة، واعملي فتحات في صدور الدجاج بالسكينة زي اللي بتتعمل في السندويشات. 2- اخلطي البقدونس مع البصل والثوم والطحينة والملح والفلفل وقلبيهم مع بعض كويس. 3- احشي صدور الدجاج بالخليط السابق اللي إنت عملتيه، واقفلي عليهم بأعواد خشبية (علشان الحشو ما يطلعش لبره). 4- غطي صدور الدجاج من جميع الجهات بالزبادي. 5- اخلطي السمسم المحمص مع الدقيق مع البقسماط كويس، وضيفي ليهم الملح والفلفل. 6- غطي صدور الدجاج بالخليط السابق من جميع الجوانب، وحطيها في الثلاجة لمدة نص ساعة. 7- بعد مرور النص ساعة سخني الزيت كويس، وحمري فيه صدور الدجاج لغاية لونها ما يبقى ذهبي. 8- بعد ما تخلصي تحمير صدور الدجاج حطيها على ورق زبدة علشان يمتصّ الزيت الزائد. 9- بعد كده سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ودخليها الفرن لمدة ربع ساعة، وبعد كده خرجيها وحطيها في أطباق التقديم، وزيني الطبق بأوراق البقدونس. وبالصحة والهنا,,,

خطوات التحضير