دجاج بصلصة الباربكيو

المقادير

•  500 جم صدور دجاج

•  2/1 حبة فلفل أصفر أو أخضر
  
  
•  2/1 حبة فلفل أحمر
  
  
•  1 حبة بصل كبيرة الحجم
  
  
•  4 ملعقة كبيرة زيت
   
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  
  
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم أو بودرة
  
  
•  3 ملعقة صغيرة صوص الباربكيو
  
  
•  1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
  
  
• 1 ملعقة كبيرة خل أحمر
  
  
• 1 ملعقة صغيرة نشا
  
  
• 2/1 ملعقة صغيرة سكر

خطوات التحضير

1. قطعي شرائح الدجاج السميكة بالعرض إلى شرائح متوسطة أو قطع مربعة حسب رغبتك
2. ضعي الزيت في مقلاة على نار عالية ، وضيفي الفلفل الملون والبصل وقلبي لمدة دقيقة ، ثم ارفعي الفلفل والبصل من المقلاة
3.  ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم ارفعيها جانباً
4.  ضعي الثوم والزنجبيل على الزيت وقلبيه لمدة ثواني ، ثم ضيفي صوص الصويا والباربكيو والخل والسكر وقليل من الملح والفلفل ، واخلطيها حتى تمتزج المكونات
5. ذوبي النشا في نصف كوب ماء ثم ضيفيها على المقلاة ويقلب الخليط باستمرار حتى تتكاثف الصلصة
6.  ضيفي الدجاج وقلبيه جيداً مع الصلصة ، ثم يرفع عن النار ويضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب ويقدم ساخناً .