دجاج بالباذنجان

المقادير

• 1 دجاجة
• 1 باذنجان حجم كبير
• 2 بصل حجم متوسط
• 4/1 ملعقة شاي فلفل أسود
• 4/1 ملعقة صغيرة ملح
• 4/3 كوب ماء
• 3 ملاعق طعام زيت
• 1 ملعقة صلصة الطماطم
• 4/1 ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة

خطوات التحضير

1. تقطع الدجاجة إلى ثمان قطع والباذنجان إلى قطع متوسطة والبصل إلى شرائح طولية 
2. يوضع الدجاج ، الباذنجان، البصل، الملح، الفلفل الأسود،البهارات، الماء، الزيت و الصلصة في الإناء على نار هادئة لمدة 45 إلى 55 دقيقة وهو مغطى ثم يزين بالبقدونس ويقدم