وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- دبابيس دجاج (على حسب عد الافراد)
- زيت زيتون
- ثوم مفروم
- زعتر مفروم
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- دقيق
- بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة مستردة
- لوز طازج مطحون
- قطع طماطم
خطوات التحضير
- تغسلى دبابيس الدجاج خاصة العضم.
- ثم تتبليهم وضعيهم فى وعاء عميق به زيت الزيتون، وتضيفى الثوم المفروم والزعتر.
- واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.
- بعد الساعة ترفعيها من على النار، واتركيها تبرد.
- بعد ماتبرد ارفعي دبابيس الفراخ من الزيت، وجففيها من الزيت بورق مطبخ.
- ثم احضرى طبق كبير ، ضعى فيه الدقيق، وتضيفى عليه المستردة و البيضة المخفوقة، ثم التوابل، وفى الاخر تضيفى اللوز المطحون، وتخلطيهم مع بعض
- ثم تحضرى مقلاة الزيت عل البوتاجاز.
- ثم تتبلى الدبابيس بالخلطة.
- وتبداى تقلى الدبابيس ثم حضرى طبق التقديم وعليه ورق مطبخ، ورصى الدبابيس عليه.
- وللتزيين ضيفى عليهم من فوق المستردة، وزعتر، وقطع طماطم .
إضافة تعليق