حساء فواكه البحر الإيطالي مع خبز الثوم

المقادير

• 400 جم طماطم معلبة مقطعة
• 400 جم فاصوليا بيضاء معلبة تشطف وتصفى
• 400 جم سمك أبيض مخلي مقطع مكعبات بعرض 2 سم
• 250 جم جمبري مقشر ونزيل الأمعاء من الظهر
• 3 كوب ماء
• 1 ثمرة كوسة كبيرة مقطعة نصفين وتقطع شرائح رفيعة
• 1 ثمرة شمر مقطعة صغير
• 1 ثمرة بصل مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 عود كرفس مقطع صغير
• 1 ورقة لورا جافة
• 1/4  ملعقة شاي فلفل حار مجفف مقطع شرائح رفيعة
• بقدونس مقطع للتقديم
• زيت الزيتون
• مقادير الخبز المحمص بالثوم :
• 8 شرائح خبز باجت رفيعة
• 1 فص ثوم مقطع نصفين
• زيت الزيتون

 

خطوات التحضير

جربى هذا الحساء الإيطالى الرائع أنه حساء فواكه البحر الإيطالي مع خبز الثوم الشهى اللذيذ و إليكى الطريقة .

تحضير حساء فواكه البحر الإيطالي مع خبز الثوم

1. يسخن إناء على نار متوسطة  وينثر عليها الزيت ويضاف البصل والكرفس والشمر ويقلب لمدة 6-7 دقائق حتى تلين ثم يضاف الثوم والفلفل الحار  ويقلب لمدة 1 دقيقة.
2. يضاف الماء والطماطم وورق اللورا ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق .
3. ثم تضاف الفاصوليا والسمك والجمبري والكوسة ويترك على نار خفيفة لمدة حتى تنضج المأكولات البحرية وتلين كوسة ويتبل بالفلفل .
4. طريقة الخبز المحمص بالثوم: يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية  ويفرك كل جانب من الخبز بالثوم .
5. ويوضع على صينية فرن وينثر عليه زيت زيتون ويُخبز 10-12 دقيقة في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون وهش ويقلب في منتصف المدة.

 إقتراحات لحساء فواكه البحر الإيطالى مع خبز الثوم 

ينثر عليها البقدونس وتقدم مع الخبز المحمص.