جمبري بالجبن

المقادير

• 2/1 كيلو ربيان مسلوق
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 2 بصل متوسط الحجم شرائح
• 2 طماطم متوسط الحجم شرائح
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 جبنة حلوم 200 جم
• 2/1 ملعقة صغيرة حلبة ناعمة
• 1 كوب كزبرة مفروم
• 2 فلفل أحمر حار شرائح
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

1. تقطع الجبنة إلى مكعبات ثم تنقع في ماء
2. يحمر البصل والثوم في الزيت ، يضاف الزنجبيل ، الكمون، الكزبرة الناعمة، الملح، الحلبة والربيان ، تخفف النار ويطهى حتى دقيقتين
3. تضاف الطماطم مع الفلفل الأحمر، الحلوم، الكزبرة المفرومة ويطهى لمدة 5 دقائق
4. ثم يضاف عصير الليمون ويقدم