تتبيلة الدجاج المشوي بالطريقة الإيطالية

المقادير

•  250 جرام زبدة صفراء مملحة
• 7 فصوص ثوم كبيرة
• 5 عيدان روزماري طارج
• 5 عيدان زعتر طازج

خطوات التحضير

1. توضع جميع المكونات في كبة، يتم طحن جميع المكونات حتى نحصل على زبدة بلون أخضر خفيف.
2. يتم فصل جلد الدجاج عن اللحم بالأصابع .
3. ناخد الزبدة ونضعها بين اللحم والجلد ، بمعنى أخر نحشي الدجاج بين جلدها ولحمها.
4.  توضع الدجاج في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يلتصق الجلد بالزبدة بلحم الدجاج.
5. ويتم الشوي من داخل الدجاجة الأول ثم الجلد حوالي نصف ساعة على الشواية، ثم نخرجها وتقدم .