بيتزا بشرائح الجبن والطماطم

المقادير

• كيلو  دقيق
• 20  جرام  خميرة
• 30  جرام  سكر
• 10  جرام  ملح
• 600  مل  ماء
• 15  مل  زيت زيتون
• التوابل :
• زعتر مجفف
•   ثوم بودرة
•   بصل بودرة
•  للفرد:
• دقيق سيمولينا ( دقيق سميد )
• للصوص :
• كوب  طماطم مبشورة
•  ملعقة صغيرة  سكر
•   ملح وفلفل
• 2  فص  ثوم مفروم
•   بصل مفروم
•  ملعقة كبيرة  معجون طماطم
•   زيت زيتون
•   ماء حسب الحاجة
• جبن حلقات
•   طماطم حلقات
•   أوراق ريحان
•   موتزاريلا مبشورة

خطوات التحضير

1. للعجين : قومى بخلط الدقيق فى العجان مع كل المكونات الجافة ثم ضيفى اليه الزيت و الماء و تعجن لمدة 10 دقائق على الأقل ثم ترفع فى مكان دافىء .
2. و تترك تخمر لمدة ساعة على الأقل مع دهن البولة بزيت زيتون .
3. لتجهيز الصوص : فى هذه الأثناء قومى بتشويح البصل مع زيت زيتون لتجهيز الصوص .
4. ضيفى الثوم و الطماطم والتوابل ثم ضعى الماء والسكر و اتركى الصوص حتى يغلى تماما .
5. افردى العجينة على صينية الفرن المرشوشة بدقيق السميد ثم ضعى عليها الصوص .
6. قومى برص الجبنة و عليها الريحان و شرائح الطماطم والموزاريلا و تدخل الفرن للتسوية و تقدم .