بان كيك بالشيكولاتة

المقادير

• كوب دقيق " طحين "
• رشة ملح
• 1 بيضة
• 1 صفار بيضة
• 290 مل حليب
• 1 معلقة كبيرة زيت
• ملعقة بيكنج بودر
• صوص شيكولاتة

خطوات التحضير

1. ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في وعاء ونقوم بعمل دائرة في منتصف الخليط حتى تظهر منها قاعدة الوعاء
2. توضع البيضة وصفار البيضة مع قليل من الحليب فيها
3. وباستخدام ملعقة خشبية أو مضرب للخفق، يخلط الحليب والبيض ويؤخذ بعض الطحين تدريجياً من الجوانب خلال الخلط
4. عندما يتكاثف الخليط يخفق جيداً ويقلب فيه الزيت
5. يضاف الحليب المتبقي
6. يغطى الوعاء ويبرّد لمدة 30 دقيقة
7. نحضّر مقلاة ونقوم بتسخينها على النار ودهنها بالزيت
8. يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضّر ويقلّب في المقلاة حتى يغطي القاعدة بشكل متساوي ودائري
9. بعد دقيقة، باستخدام ملعقة مسطحة وإحدى اليدين ، تقلب القرص على الجانب الأخر حتى تكتسب لوناً بنياً
10. توضع الكعكات المطهية فوق ورق المطبخ ثم ينقل إلى طبق التقديم وفوقه صوص الشيكولاتة ويقدم .