وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 350غ من العجينة الجاهزة PUFF PASTRY
- نصف كيلوغرام من الدجاج المطهو والمفتت
- 200غ من السبانخ
- 200غ من الجبنة القشطية
- بصلة متوسطة مفرومة
- 30غ من الزبدة
- ملح + فلفل أبيض + رشة من جوزة الطيب
- 4 ملاعق طعام من الحليب
- فص ثوم مهروس
- صفار بيضة واحدة
- رأس فلفل أحمر صغير مفروم
خطوات التحضير
- تحضر عجينة مسطحة من العجينة الجاهزة وتقطع إلى 12 شريطاً، عرض كل واحد منها 3 إلى 4 سم.
- يدهن 12 بوقاً معدنياً بالماء، وتلف رقاقة عجين واحدة حول كل بوق على نحو طليق.
- تدهن رقاقة العجين بصفار البيضة وتخبز الأبواق الفارغة في فرن حرارته 573 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون.
- تنزع الأبواق المعدنية بعناية وتوضع جانباً لحشوها لاحقاً.
- تحضير الحشوة : يفرم البصل والثوم. تنظف أوراق السبانخ وتفرم. تذوب الزبدة ويقلى فيها البصل.
- يضاف بعدها الثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل والسبانخ المفروم إلى القدر. يطهى الكل لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يتبخر الماء.
- تضاف الجبنة القشطية والحليب إلى محتوى القدر. يحرك المزيج جيداً حتى تختلط كل المكونات.
- ترفع القدر عن النار ويضاف إليها لحم الدجاج المفتت. تخلط المكونات جيداً مع بعضها وتترك جانباً حتى تبرد.
- توضع ملعقتا طعام أو ثلاث ملاعق من الحشوة في كل بوق. يزين بعدها كل بوق بالجبنة المبشورة ومكعبات الفلفل الأحمر.
- تقدم الأبواق بمثابة نوع من المقبلات.
إضافة تعليق