الموز المقلي

المقادير

• 4 حبة متوسطة من الموز
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفه
• 1/2 كوب دقيق
• 1 باكيت عجينة سبرنج رولز الصينية
• 1 حبة كبيره بياض بيض
• زيت للقلى
• سكر بودرة

 

خطوات التحضير

1. باستعمال سكين حادة قطعي كل إصبع موز إلى ٨ أصابع صغيرة بطول ٣ بوصة تقريبا.
2. في طبق عميق ضعي القرفة والدقيق. ضعي أصابع الموز الصغيرة في خليط القرفة والدقيق وقلبيها لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.
3. في طبق عميق ضعي بياض البيض وقلبي بالشوكة لمدة دقيقة. أحضري فرشاة عريضة.
4. ضعي عدة رقاقات من عجينة السبرينغ رول أمامك وادهنيها بقليل من بياض البيض المخفوق. ضعي إصبع من الموز المغطى بالدقيق على زاوية كل رقاقة. إثني زاوية الرقاقة على إصبع الموز ولفيها ثم إثني الأطراف وأكملي لف الرقاقة على إصبع الموز لتصلي إلى نهاية الرقاقة. أكملي تشكيل بقية اصابع الموز بنفس الطريقة.
5. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت تماما.
6. ضعي عدة أصابع من الموز في المقلاة وإقليها لتصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة معدنية ذات ثقوب أخرجي أصابع الموز المقلي من الزيت وضعيها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
7. ضعي أصابع الموز المقلي في طبق تقديم وأنثري عليها كمية وفيرة من السكر البودرة. قدميها ساخنة أو باردة .