الكنافة الملفوفة بالبندق

المقادير

• 2/1 كيلو عجينة كنافة

• كوب من السمن أو الزبدة

الحشوة

• كوب من البندق المفروم فرماً ناعماً

• كوب من اللوز المقشر المفروم ناعماً

• 2/1 كوب من السكر

• 2/1 كوب من ماء الزهر

مقادير القطر أو العسل

• 2 كوب سكر

• 2 كوب ماء

• 2/1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

• فانيليا

خطوات التحضير

1. احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالسمن
   
   
2. يصنع القطر ويترك جانباً ، ضعي الماء على السكر والليمون واتركيه ليغلي ثم ضعي الفانيليا واغلقي عليه واتركيه جانباً ليبرد
   
   
3. توضع شعيرات الكنافة في صينية فوق نار خفيفة وتقلب ، ثم يتم رفعها من على النار ويوضع خليط من البندق واللوز والسكر وماء الزهر في وسطها، ثم تلف جيداً مع الضغط عليها بإحكام
   
   
4. يوضع الزبد على النار حتى يسخن ، ثم نضع الكنافة الملفوفة حتى تمام النضج
   
   
5. بعد خروجها من النار نقوم بوضعها في القطر ونزينها ببعض من المكسرات المفرية .