العيش البورى الهندى بطريقة خبيرة الطهى باكينام عبدون

المقادير

• 1 كوب دقيق
• 1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• لبن للعجن او ماء

خطوات التحضير

1. فى طبق نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح و ننزل اللبن او الماء ببطء ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة . ونقسمها كور متوسطة ونتركها ترتاح نصف ساعة و نفرد كل كورة بحيث ان نعمل رغيف مدور ورفيع او حسب الرغبة .
2.   ونضع مقلاة على النار فيها زيت غزير وننزل رغيف رغيف ، و ناخذ زيت ونضع على وجه الرغيف كى ينفش .
3. لا نقوم بقلبه على الوجه الآخر هو يستوى من فوق بالزيت حتى يتحمر ونقدمه .