السويس رول بالمانجو

المقادير

• نصف كوب سكر
• نصف كوب زبد
• بيضة واحدة
• كوب دقيق بالخميرة كبير
• ملعقتا طعام حليب سائل

مقادير الكاسترد:

• كوب حليب سائل
• ملعقة مسحوق الكاسترد
• حبة مانجو طازجة مقطعة الى مكعبات
• كوبا كريمة للخفق
• 3 ملاعق سكر كبيرة
  

خطوات التحضير

1. اخفقى السكر مع الزبد ثم اضيفى البيض والدقيق والحليب واستمرى فى الخفق حتى يتجانس الخليط ثم صبيه  فى صينية السويس رول وادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة تحت درجة 160 درجة
2. لتحضير الكاسترد ، اغلى نصف مقدار الحليب مع السكر على النار ثم اخلطى الكاسترد مع المتبقى من الحليب ، اضيفيه الى الحليب المغلى وحركيه حتى يصبح كثيفا
3. عندما يبرد الكاسترد فى الثلاجة اضيفى اليه مكعبات المانجو رصيه على طرف السويس رول ثم لفيه واتركيه فى الثلاجة لمدة ساعة
4. اخفقى الكريمة وضعيها فى كيس التزيين ثم زينى بها الكعكة وتقطع وتقدم