السلمون المشوي بالشبت

المقادير

• شريحة سلمون عريضة
• بشر 2 ليمونة
• عصير ليمونة ونصف
• فص ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان زبد مذاب
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان شبت مفروم

 

خطوات التحضير

1. تذاب الزبد وتخلط مع عصير الليمون والشبت وبشر الليمون والملح والفلفل والثوم .
2. تدهن شرائح السمك بالخليط السابق من الجهتين .
3. تسخن الشواية حتى تصل لدرجة حرارة متوسطة .
4. يوضع السلمون على الشواية حوالي 5 دقائق لكل جانب حتى تنضج تماما وتعطيك شكل خطوط الشواء الرائعة، ولا تقلب نهائيا قبل الوقت المحدد حتى لا تتكسر وتلتصق بالشواية وتقدم ساخنة.
5. للشوى داخل الفرن يسخن الفرن ، يوضع 1/4 كوب ماء فى قاع صينية الخبز ثم يوضع السلمون فى الصينية، يدهن السلمون بخليط الزبد من على الوجه فقط.
6. وتخبز فى الفرن مدة 12 – 15 دقيقة وتقدم .