الذ طاجن فريك بالمشروم

المقادير

الوصفة انهاردة بسيطة ولذيذة ومناسبة جدا فى العزومات فياريت تجربوها (طاجن فريك بالمشروم ) بالهنا :) المكونات 1 كوب فريك 1 بصل 250 جرام مشروم 3 فص ثوم مهروس 1\4 كوب لوز مقشر خل تفاح زبدة زيت ملح قرفة سكر فلفل اسود ماء ساخن طريقة التحضير يتم نقع الفريك فى ماء و عليه خل التفاح و يترك 8-12 ساعة ثم يصفى و يشطف ثم يخلط الفريك مع كوب ماء فى اناء و يغلى ثم يغطى و يترك على نار هادئة حتى النضج و يتشرب كل كمية الماء يتم تحميرالبصل فى الزبدة الساخنة حتى يتغير لونها ثم يضاف المشروم الى البصل و ذرة ملح و زيت زيتون و يترك على النار حتى يخرج من المشروم السائل يضاف الثوم لخليط البصل و المشروم و يطهو حتى تتبخر السوائل و يبدأ المشروم فى التحمير و يضاف القليل من الماء ثم يضاف الفريك للمشروم و البصل و الثوم و يقلب حتى يختلط جيدا ثم يضاف اللوز المقشر و يقلب الخليط اخيرا يضاف المشمش الجاف و يقلب و يترك الطاجن ليطهو لمدة 5 دقائق ثم يتبل بالملح و الفلفل و بالهنا و الشفا

خطوات التحضير