الدجاج بالصويا على الطريقة الصينية

المقادير

 مقادير الدجاج :

• 1 كليو دجاج
• 2 ملعقه كبيره مهروس الثوم
•  عروق بصل اخضر مفروم قطع صغيره
• 5 ملاعق كبيره مبروش الجزر
• زيت ذره

مقادير الصلصه:

• 1\2 فنجان خل
• 1\2 فنجان سكر
• 1ملعقه كبيره مبروش زنجبيل
• 4 ملاعق نشا مذابه مع 8 ملاعق كبيره ماء
• 2 ملعقه كبيره من صويا
• صوص صلصة الطماطم مذاب بفنجان ماء

خطوات التحضير

1. توضع مقادير الصلصه باسثناء النشا في وعاء على النار متوسطه الحراره,
2. ويترك يغلى المزيج ثم تضاف النشا مع التحريك المستمر على شكل دائري حتى تسمك وتجمد الصلصه وترفع عن النار.
3. يسخن الزيت في مقلاه عميقه ثم يضاف الدجاج يقلى قليلا حتى يذبل.
4. يضاف مهروس الثوم والجزر البصل الاخضر وتقلب المكونات مع بعضها بعض وتترك حتى تذبل.
5. تضاف الصلصه الى الدجاج المسحب وتحرك المكونات مع بعضها بعض وتترك قليلا على نار متوسطه وترفع عن النار وتقدم.