الدجاج الحار الهندي

المقادير

•  ½ كيلو صدور دجاج
•  ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
•  8 ملعقة معجون صلصة طماطم
•  ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
•  ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل
•  2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
•  2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
•  3 ثمرات فلفل أخضر حار
•  كوب فلفل ألوان مقطع
•  3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
•  ½ ملعقة صغيرة ثوم
•  ملعقة صغيرة ملح
•  ملعقة سمسم
•  2 ثمرة بصل

   

خطوات التحضير

1. سخني الزيت في وعاء كبير، وضعي فيه البصل والثوم والزنجبيل، وقلبيه حوالي 5 دقائق على نار متوسطة، ثم اخفضي النار.
2. ضعي الكزبرة الجافة مع بودرة الفلفل والملح وعصير الليمون وصلصة الطماطم على النار مع البصل، واتركيها حتى تصبح الصلصة كثيفة.
3.  قطعي الدجاج مكعبات متوسطة، وضيفي عليه الفلفل الألوان والكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر الحار، وضعيهم على النار حتى النضج.
4. قدمي الدجاج في طبق التقديم، ورشي علية ملعقة السمسم .