الجمبرى بصوص المشروم والثوم

المقادير

•    2/1 كيلو جمبري متوسط مقشر •    4 بصل أخضر مقطع شرائح •    10 حبات مشروم طازج متوسط شرائح •    ثوم مفروم ناعم •    جزرة متوسطة شرائح •    2/1 رأس كرنب متوسط •    مرقة دجاج •    ملح و فلفل •    1 ملعقة كبيرة صوص حار

خطوات التحضير

1.    يسلق الجزر لمدة 2-3 دقيقة، يصفى و يوضع تحت ماء بارد.
2.    يغسل الكرنب و يقطع إلى مربعات.
3.    تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول إلى نصفين يغسل و يترك جانبا.
4.    تسخن 2 ملعقة كبيره من الزيت فى مقلاة على نار متوسطة.
5.    يضاف البصل الأخضر والثوم المفروم والمشروم والجمبرى، و يقلبوا حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردى.
6.    تضاف المرقة وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق .
7.    يضاف الصوص الحار والكرنب والجزر و يقلبوا مع باقي المكونات ثم يرفع من على النار ويقدم مع الأرز البسمتي أو النودلز.