وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو أوراك دجاج مخلية تماماً ومقطعة إلى النصف
- نصف كيلو أرز بسمتى أو أرز عادى
- 4/3 لتر شوربة دجاج (بيون دجاج)
- 1 ملعقة شاى زعفران
- 3 أوراق الغار (لورا)
- ملح وفلفل
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 1 الفليفلة الخضراء مفرومة
- 3 فصوص من الثوم مفروم
- نصف ملعقة شاى كمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
- نصف كيلو طماطم مقطعة مكعبات
- ربع كيلو بسلة خضراء
خطوات التحضير
- تسلق أوراك الدجاج، ويضاف عند السلق بصلة وحبهان وورقة لورا.
- وبعد النضج يضاف الملح، وترفع من على النار وتحمر.
- مع إضافة التوابل (زعفران ملح فلفل أسود الفلفل الأخضر الكمون الكسبرة) والطماطم المقطعة والبسلة.
- يغسل الأرز وينقع قليلا فى مصفاة، يضاف الأرز فى الإناء السابق.
- مع إضافة شوربة الفراخ، ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج
إضافة تعليق