الأرز بالجزر والفلفل الرومي

المقادير

• 1/2 1 كوب أرز بسمتي أو أبيض عادي
• 1 بصلة مقطعة صغير
• 3 ثمرات جزر متوسطة الحجم مبشورة
• 2 ثمرة فلفل رومي مقطع شرائح رفيعة
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
• ملح

خطوات التحضير

1. يشوح البصل في زيت على النار ، نضيف عليه البهارات ثم الجزر والفلفل الرومي، ثم الملح، ويحرك جيداً ويترك على نار هادئة حتى يذبل الجزر ويخرج ما به من ماء .
2. يسلق الأرز في ماء مثل المكرونة ثم يصفى .
3. يوضع في قدر عميق طبقة من الأرز ، ثم طبقة من خلطة الجزر، وهكذا حتى تنتهي الكمية ،  ثم يغطى القدر بورق الألمونيوم جيداً، ثم نضع غطاء القدر بإحكام ، ويترك على نار هادئة جدا حتى يكتمل نضجه .