أصابع القشطة المقلية

المقادير

الحشوة:

• 4 كوب حليب
• 1 كوب سميد ناعم
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

خليط اللصق:

• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة ماء

العجينة:

• 12 رغيف خبز رقاق
• للقلي زيت ذرة
• للتقديم شيكولاتة مذابة

خطوات التحضير

1. الحشوة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، السميد، السكر والزبدة، ضعي القدر على نار متوسطة، قلبي الخليط الى ان يبدأ بالغليان و يسمك قليلا. اضيفي ماء الزهر، قلبي ليختلط، أتركيه ليبرد تماما.
2.  خليط اللصق: في طبق ضعي الدقيق، اضيفي الماء مع التقليب بالشوكة الى ان تحصلي على عجينة سائلة.
3. قصي الأرغفة الى أرباع، اطوي كل ربع لتحصلي على مثلث من طبقتين. 
4. ضعي 2 ملعقة كبيرة من الحشو على الطرف الأطول للمثلث، لفي الى اصبع ، ثبتي الطرف جيدا باستخدام خليط اللصق.
5.  في مقلاة عميقة سخني الزيت اقلي الأصابع الى ان تصبح ذهبية اللون، ضعيها في القطر.
6. رتبي الأصابع في طبق تقديم واسع، وزعي الشيكولاتة، قدميها دافئة او باردة .