أرز باللحم والتوابل

المقادير

•  كوب أرز
• ١ مكعب مرق دجاج
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
• ١٥٠ غرام لحم مفروم
• ٢ ملعقة كبيرة زبيب
• رشة بهارات فلفل اسود، هال، كزبرة يابسة، قرنفل، شطة، كمون، بابريكا، قرفة، كركم
• ١ ملعقة كبيرة ماء الورد
• ٢ ملعقة كبيرة لوز، للزينة

 

خطوات التحضير

1. يوضع ¾1 كوب ماء في قدر على النار حتى يغلي يضاف مكعب مرقة الدجاج مع الارزويترك على نار هائة 10 دقائق او حتى ينضج.
2. يحمص اللوز بقليل من الزيت ويوضع على جنب.
3. يوضع الزيت الباقي في مقلاة ويضاف البصل ويحمر، تضاف اللحمة على البصل مع الملح والتوابل وتقلى ثم يضاف الزبيب ويقلى قليلاً.
4. تضاف اللحمة مع ماء الورد على الأرز ويخلط جيداً، تترك القدر مع الغطاء 5 دقائق.
5. يسكب الأرز في صحن التقديم ويزين باللوز المحمص ويقدم.