أرز بالجزر والبهارات

المقادير

• كأس ونصف أرز بسمتى
• بصلة مقطعة صغير
• 3 حبات جزر متوسط الحجم مبشور
• 2 فلفل رومى مقطع كالأعواد
• نصف ملعقة صغيرة بهارات
• ملح

خطوات التحضير

1.   يشوح البصل فى زيت على النار، نضيف عليه البهارات ثم الجزر والفلفل الرومى، ثم الملح، ويحرك جيدا ويترك على نار هادئة حتى يذبل الجزر ويخرج ما به من ماء .
2. يسلق الأرز فى ماء غزير مثل المكرونة 3/4 سلق ثم يصفى .
3. يوضع فى وعاء عميق طبقة من الأرز، ثم طبقة من خلطة الجزر، وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم يغطى الوعاء بورق الألمونيوم جيدا، ثم نضع غطاء الوعاء بإحكام، ويترك على نار هادئة جدا حتى يكتمل نضجه.
4. ويقدم .