أرز بالبازلاء واللحم المفروم

المقادير

• 1 كوب لحم مفروم "معصج "
• 1 كوب بازلاء
• 2/1 كوب أرز مغسول و مصفى 
• 2 مكعب مرقة دجاج 
• ملح
• فلفل أسود 
• مكسرات محمرة للتزيين

خطوات التحضير

1. يطهى الأرز بالطريقة العادية مع اضافة المكعبات الى ماء الطهي
2. تسلق البازلاء في ماء و ملح و تصفى جيدا 
3. يطهى اللحم المفروم بالطريقة العادية مع البصل و الملح و الفلفل الأسود و الحبهان المطحون ( الهيل ) 
4. نحضر الطبق الخاص بالجيلي أو الكريم كراميل الحجم الكبير و يملأ بالأرز حتى الثلث و يكبس الأرز جيدا 
5. توضع البازلاء و تسوى عند السطح و يجب أن تصل الى جوانب القالب 
6. يوضع بقية الأرز و يكبس جيدا 
7. يوضع اللحم المفروم في النهاية و نكبس الطبق جيداً
8. يقلب في طبق التقديم و يزين بالمكسرات أو الجبن البارميزان .