المقادير

• 1/2 كيلو مكرونة اسباجيتي
• 1/2 كيلو سوسيس
• 4 ثمرات فلفل أخضر كبير
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة
• 5 ثمرات طماطم
• زيت ذرة
• ملح
• فلفل

 

خطوات التحضير

1. يقطع السوسيس والفلفل حلقات تعصر الطماطم .
2. تسلق المكرونة ثم تترك لتصفى .
3. يتم عمل الصلصة بوضع البصلة في الزيت حتى يصبح لونه ورديا ثم تضاف الصلصة و عصير الطماطم وتترك حتى تتسبك (ينفصل الزيت عن الصلصة حوالي 30 دقيقة) ثم يضاف الملح والفلفل الأسود .
4. يشوح السوسيس المقطع في ملعقتين الزيت لمدة 5 دقائق ثم يضاف مع الفلفل الأخضر للصلصة ويقلب معها جيدا .
5. تضاف الصلصة للمكرونة وتقلب جيدا ثم تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب .