طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/9/src/cae500dfa9b9f31ea7dd4a7b4d4ada08d09981f9.jpg
وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

4

فطيرة باللحمة المفرومة من الوصفات الأوروبية و الطرق الجديدة التي تقدم بها الفطائر او اللحم و التي تتميز بنكهة و طعم رائعين

المقادير

" تكفي 4 أشخاص "

العجينة :
  • 1 1/4 كوب كبير دقيق أبيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
  • 1/3 كوب كبير زبدة او سمن
  • 4 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ماء بارد
الحشو :
  • 1/2 كوب كبير طماطم مقطعة
  • 1/2 كوب كبير بصل مقطع
  • 3 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة او سمن
  • 1/3 كوب كبير دقيق أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زعتر
  • 1 1/4 كوب كبير شوربة لحم
  • 1 1/2 كوب كبير جزر و بسلة مقطعة
  • 2 كوب كبير لحم مفروم


خطوات التحضير

  1. في بولة كبيرة الحجم يخلط كلا من الدقيق و الملح.
  2. يوضع الدقيق في بولة المضرب الكهربائي ثم تضاف اليه الزبدة و يخلط المزيج لمدة 2 دقيقة.
  3. نضع الماء البارد على مزيج الدقيق و الزبدة و نخلط بالمضرب مرة أخرى.
  4. نقوم بتشكيل العجين باليد على شكل كرة حتى نحصل على كرتين ثم نضعها على طاولة المطبخ و بها القليل من الدقيق.
  5. تفرد العجينة بالنشابة يمينا و يسارا ، و فوق و أسفل حتى الحصول على شكل دائرة متساوية الأطراف.
  6. في مقلاة على نار متوسطة نضع اللحم و البصل ثم يتبل اللحم بالزعتر و الملح و يلقب المزيج جيدا ثم تترك حتى تنضج.
  7. نزيل اي دهون او زيت متبقية من اللحم و نلقيها خارجا بواسطة ملعقة.
  8. يضاف الجزر و البسلة و شوربة اللحم على اللحم المفروم في المقلاة و يقلب حتى ينضج المزيج.
  9. يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  10. نضع العجين في صينية مستديرة حسب حجم العجين.
  11. ثم نضع مزيج اللحم بها و نغطيها بالعجينة الأخرى و نضغط على الأطراف حتى تلتصق ببعضها.
  12. نضع الفطيرة في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  13. و تقدم ساخنة مع سلطة الكول سلو و البطاطس المحمرة .
سر نجاح  تحضير فطير باللحم المفروم:
  • وضع الماء باردا على الدقيق حتى لا يتكتل اثناء التقليب.
فوائد الفطير باللحم المفروم :
  • يحتوي على مضادات للأكسدة و التي تقوي جهاز المناعة.
  • يقوي و يساعد على بناء العظام.
السعرات الحرارية في فطيرة اللحم:
  • يحتوي كل 142 جرام من فطيرة اللحم على 395 سعر حراري.

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة