طريقة عمل رولات جلاش ميكس جبنة

المقادير

• 1 لفة جلاش
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• نصف كوب جبنة جودة مبشورة
• نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• زيت للقلي

خليط الغلق:

• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 1 معلقة كبيرة ماءة

خطوات التحضير

1. يفرد الجلاش على سطح نظيف، ويقسم نصفين.
2. توضع الجبنة الشيدر في بولة، ويضاف إليها الجبنة الموزاريلا والجودة، وتخلط جيداً.
3. يوضع مقدار معلقة كبيرة من خليط الجبنة في منتصف الجلاش.
4. يطبق الجانبين، ويلف الجلاش على شكل رول.
5. يخلط الدقيق مع الماء لنحصل على خليط شبه سائل.
6. يؤخذ مقدار نصف معلقة صغيرة من خليط الغلق، وتوضع على طرف ورقة الجلاش، وتغلق.
7. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
8. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
9. يقلى الجلاش في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي.
10. يرفع الجلاش على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
11. يوضع في الطبق، ويقدم.