طريقة عمل الكوارع بالحبهان و الثوم

المقادير

• 2 كيلو كوارع
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1/4 كوب خل أبيض
• 2 ورقة لورى
• 5 حبات حبهان
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
2. في اناء كبير الحجم على نار متوسطة ضعي كمية كبيرة من الماء تغلي ثم ضعي الكوارع.
3. تبلي الكوارع بالملح و الفلفل الأسود و الحبهان و ورق اللورى و اتركيها لمدة 60 دقيقة.
4. اذيبي السمن في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الثوم و قلبي لمدة 1 دقيقة حتى يصفر.
5. أضيفي الخل الى الثوم و قلبي ثم ضعي الكوارع و قلبي لمدة 5 دقائق.
6. ضعي الكوارع في طاجن قابل للإستخدام في الفرن ثم ضعي عليه مزيج الثوم و الخل.
7. ضعي الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم قدميه ساخنا.