طريقة عمل أسياخ الدجاج المشوية بالليمون

المقادير

• 1 كيلو صدور دجاج مكعبات
• 1 كوب زبادي
• نصف كوب زيت زيتون
• نصف كوب عصير ليمون
• 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• شرائح ليمون
• أسياخ خشبية

خطوات التحضير

1. يوضع الزبادي في بولة، ويضاف إليه زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم، ويقلب حتى يصبح كريمي القوام.
2. يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب جيداً.
3. توضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتدعك بها جيداً.
4. تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
5. توضع قطع الدجاج في أسياخ خشبية بالتبادل مع شرائح الليمون.
6. تسخن الشواية الكهربائية أو مقلاة غير قابلة للالتصاق، وتدهن بالزيت.
7. توضع أسياخ الدجاج على الشواية وتترك حتى يتغير لونها قليلاً.
8. تقلب على الجانبين حتى تنضج.
9. ترفع من على النار، وتقدم ساخنة مع المكرونة.