طريقة تحضير لازانيا باللحم المفروم لشيف رمزي

المقادير

• كيلو من مكرونه اللازانيا الخضراء أو البيضاء
• 4/1 كوب من الزبدة
• 2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
• 2 فص مدقوق ثوم
• 4/3 كيلو من اللحم المفروم
• ملعقة طعام من البقدونس المفروم
• ملعقة صغيرة من الزعتر
• 2/1 كيلو من الطماطم مقشرة ومفرومة
• 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
• ملح ، فلفل
• 4 ملاعق طعام من اللحم
• 5 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل )
• صفار بيضة واحدة
• 4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميزان )

خطوات التحضير

وصفة اللازانيا باللحم المفروم من الأطباق المفضلة لدى الجميع ، ولعملها بطريقة صحيحة إليكي الخطوات التالية 

طريقة تحضير لازانيا باللحم المفروم

1.  تُذَوّب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
2.  يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .
3.  يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحم إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئه مدة 20 دقيقة .
4.  يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ف .
5.  تُحضّر صلصة اليشاميل و تمزج مع صفار البيضه ونصف كمية الجبن المبشور .
6.  تسلق مكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجودة على علبتها وتصفّى .
7.  توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقه من مزيج اللحم وتتبعها طبقه من مزيج صلصة البشاميل ، ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .
8.  يُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمرّ سطحها جيداً، ثم تقدم  .

اقتراحات لازانيا باللحم المفروم

تقدم بجانب البطاطس الودجز اللذيذة