شوربة كريمة الطماطم

المقادير

• 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• 2 ملعقة كبيرة زبد

• 2 كوب ماء

• 2 كوب لبن كامل الدسم

• 4/1 كوب كريمة لباني

• 1 مكعب مرقة دجاج

• ملح و فلفل

خطوات التحضير

• يذاب الزبد في إناء عميق على نار متوسطة

• يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون

• يضاف معجون الطماطم ويستمر التقليب لمدة دقيقة تقريباً حتى يكون المزيج أملس بدون كتل

• تضاف ملعقة كبيرة كريمة وتقلب

• ترفع عن النار ويضاف اللبن تدريجياً و يخفق حتى يصبح المزيج أملس ، يعاد إلى النار وتضاف مكعبات المرقة و الماء و الملح والفلفل ويقلب باستمرار حتى يغلي ويمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة

• ترفع من على النار و قبل التقديم مباشرة تضاف الكمية المتبقية من الكريمة اللبانى إلى وعاء التقديم أو توضع ملعقة كبيرة منها فى كل وعاء تقديم صغير