دجاج بالبصل والسماق

المقادير

• دجاجة مقطعة أربع قطع
• عود قرفة
• 2 ورقة غار
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصل كبير
• 3 ملاعق طعام زيت نباتي

للبصل: 

• 1 كوب بصل  
• 4/3 كوب زيت زيتون
• 3 ملاعق صغيرة سماق
• ملح حسب الرغبة

 

خطوات التحضير

1. نسلق الدجاج مع القرفة والحبهان والزيت والملح والبصل وورق الغار في كمية من الماء   
2. نقشر ونقطع البصل إلى مكعبات
3. نقليه بزيت الزيتون حتى ينضج مع تغطية القدر وعلى نار هادئة
4. نضيف الآن السماق والملح للبصل
5. بعد نضوج الدجاج نضع القطع في صينية للتحمير
6. نضيف البصل للدجاج ونحمره لفترة بسيطة ويقدم مع الأرز والسلطة