المقادير

• الدجاج مقطع 6 قطع و متبل بالبهارات
• 2 كوب أرز بسمتي او مصري
• 1 كوب بازلاء خضراء
• 1 ثمره بصل مفرومة ناعم
• 1 ثمره فلفل اخضر مفرومة ناعم
• 1 م-ك شطة
• 1 كوب دقيق( طحين) أبيض
• 2 كوب زيت قلي
• 2 م-ص زيت للطبخ او زبدة

   

خطوات التحضير

 

1. يوضع البصل و الفلفل الاخضر على النار مع 2 م-ص زيت و يقلب الخليط جيدا و يترك حتي النضج
2. ثم يتم نقع الارز في الماء لمده نصف ساعه
3. في هذه الاثناء يتم ننبيل الدجاج و تترك لمده 2 ساعه في البراد
4. ثم يوضع الدجاج بعد التتبيل في الدقيق المجهز
5. و من ثم يوضع في الزيت الساخن حتي يتم قلي قطع الدجاج
6. و في القدر الاخر بعد نضج البصل و الفلفل تضاف البازلاء الخضرا
7. و يقلب الخليط جيدا علي النار ثم يضاف اليه الشطه مع قليل من الماء
8. ثم يضاف الارز الي خليط البصل و الفلفل و يترك حتي النضج
9. و يقدم الارز مع الدجاج بالطريقه الاسبانية