يخنة السمك بالطماطم

المقادير

• 1 كيلو سمك
• زبدة
• عصير ليمونة
• 8 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
• 2 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة
• 150 جرام مشروم مقطع شرائح
• 500 جرام طماطم منزوعة القشر
• 3 مكعبات مرقة الدجاج
• 250 جرام بازلاء مسلوقة

خطوات التحضير

1. قطعى السمك إلى قطع صغيرة ثم انقعيه فى عصير الليمون والثوم والفلفل والملح لمدة ساعة
2. اقلى البصل فى الزبدة ثم أضيفى إليه الطماطم ومكعبات مرق الدجاج و 3 كوب ماء
3. أضيفى المشروم والبازلاء واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق
4. اقلى السمك فى مقلاة أخرى حتى تصبح بنية اللون
5. أضيفى قطع السمك المقلية إلى الخلطة السابقة واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق اخرى
6. زينى طبق السمك بالبقدونس المقطع