طريقة عمل المكرونة بالمشروم

المقادير

• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة كبيرة دقيق
• 1/2 كوب لبن
• ملعقة كبيرة زيت
• 1/4 كيلو عيش غراب مقطع شرائح
• 1/2 ملعقة كبيرة صوص حارة
• 1/4 كيلو مكرونة

 

خطوات التحضير

1. يذاب الزبد فى وعاء ويقلب فيها الدقيق وتطهى مدة دقيقة واحدة .
2. يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصبح صوص ناعمة .
3. يسخن الزيت ويحمر عيش الغراب حتى يصبح ناعماً .
4. يضاف الصوص الحارة ويسخن الخليط جيداً ويقلب فيه الصوص البيضاء .
5. تسلق المكرونة في ماء مملح مغلي وتصفى .
6. تقدم المكرونة في طبق التقديم ويوضع فوقها الخليط وتقدم .