مكرونة بالجندوفلي

المقادير

• جندوفلي مغسول ومنقوع في ماء لمدة ساعة
• 4 ثوم يقشر ويقطع
• قليل من الزيت
• ملح وفلفل حسب الذوق
• فلفل أحمر يقطع شرائح
• حزمة بقدونس طازجة مقطعة
• مكرونة اسباجيتي

خطوات التحضير

1. في مقلاة كبيرة يوضع الزيت والثوم ويشوح حتى تصبح ذهبية
2. نرفع درجة الحرارة ونجعلها عالية جداً ثم نضيف الأصداف ونقلبها جيداً مع تحريك المقلاة من وقت لآخر
3. ستلاحظين أن المحار يخرج سائله وهذا السائل كافي لطبخ المكرونة
4. نستمر بالطبخ حتى يتفتح قشر المحار ولمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر وتهدئة النار
5. يضاف الفلفل المقطع والمكرونة ونحرك المقلاة جيداً حتى ترتخي المكرونة والمحار
6. تتبل المكرونة بالفلفل والملح ويرش عليها البقدونس وتغرف في طبق التقديم ، ويرش عليها جبن بارميزان أو موزريلا