لفائف اللحم بالجبنة والزعتر لخبيرة الطهى باكينام عبدون

المقادير

•  نصف كيلو لحم شرائح
• ملح
• فلفل
• بودرة بصل
• بودرة ثوم
• جبنة بيضاء
• زعتر
• خلة اسنان
• زبدة
• زيت

للصوص :

• علبة كريمة لبانى
• 2 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• مكعب مرق (اختياري)

خطوات التحضير

1. اللحمة: نتبل اللحمة بالملح والفلفل وبودرة البصل والثوم لمدة ساعة .
2. نخلط الجبنة مع الزعتر ونتركهم جانبا .
3. نفرد كل شريحة لحمة ونحشيها بكمية من الجبنة ونلفها رول ونغلقها بخلة الاسنان حتى تنتهى الكمية .
4. نحضر مقلاة نضع فيها ملعقة زبدة و زيت ونشوح اللحمة من كل الجوانب و نرصهم فى صينية ونضع ماء ونغطيها بفويل وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تستوى ونتركها 10 دقائق .
5. نخرج منها الخلة ونرصها فى طبق التقديم .
6. لتحضير الصوص : فى وعاء نضع الكريمة وعليها الفلفل ونقلب على النار حتى تتجانس المكونات و نضيف مكعب مرق حسب الرغبة .
7. ونقدم اللحمة مع الصوص .