طريقة عمل لحم مقلقل

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/11/src/e830069435e26df55d4666515950e63fb5a37219.jpg
وقت التحضير

45 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

3

اللحم مقلقل من الأطباق الشهيرة في المطبخ الخليجي والسعودي بشكل خاص، تعرفوا على طريقة تحضيره مع شملولة

المقادير

  • كيلو ونصف لحم خروف مقطع
  • حبة ثوم كاملة ومقشرة
  • حبة بصل كاملة ومقشرة
  • ربع أصبع زبدة
  • 2 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة كمون
  • رشة ملح
  • 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
  • 1 حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح
  • 3 قرن فلفل أحمر حار
  • 1 كوب مرق لحم

    • خطوات التحضير

    • نحضر وعاء كبير، ونضع فيه قطع اللحم، ونضيف له حبة البصل الكاملة والثوم الكامل

       

    • نغطي الوعاء، ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم نخفض النار ونترك الوعاء لمدة ثلث ساعة حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بني، ثم نرفع الوعاء من على النار

       

    • في وعاء اخر، نضع الزبدة ونتركها على النار حتى تسيح

       

    • نضع البصل المقطع للزبدة ونقلب قليلًا، ثم نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الاسود والملح والكمون ونقلب حتى تختلط كل المكونات

       

    • نضيف اللحم الناضج لخليط البصل ونقلب

       

    • نضيف قطع الطماطم، الفلفل الألوان، الفلفل الحار، ومرق اللحم، ونقلب خليط اللحم المقلقل حتى ينضج

    • نستطيع الآن تقديم اللحم مقلقل

       

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة